乐鱼网站登录4月21日,在江苏常州舜山脚下一座超过1200年历史的焦溪古镇始终保留着它的“初颜”。记者在这里走访百年老店——姚记豆腐坊,了解当地焦溪豆腐制作技艺背后的非遗传承。“我们的豆腐口感好、光滑细嫩、嫩而不烂,很多来吃的都是老客户。手艺是祖传的,店已经有几百年历史,到我是第七代传人。”焦溪豆腐制作技艺传承人、今年68岁的姚小松说。焦溪豆腐制作技艺已被列入常州市天宁区级非物质文化遗产。姚小松、沈蓉芬夫妇共同经营着这家豆腐坊,他们的儿子会在周末过来帮忙。店里虽空间狭窄,但食客不断,很多人是从外地慕名而来。夫妻俩最自豪的,就是几百年来家族只做一件事,“选优质大豆,认真对待每一块豆腐,纯手工制作”。常州市焦溪古镇保护发展中心副主任汪春义对记者说,为保护传承当地豆腐制作技艺,焦溪古镇近年来推出多样化举措。比如,考虑到制售豆腐利润微薄,当地每个月会给豆腐坊一定的支持,帮助姚小松夫妻首先把非遗业态传承保护好。“目前,古镇保护发展中心在帮助豆腐坊寻找更多的技艺传承人。我相信,随着豆腐坊的经济和社会效益持续提升,会有越来越多人加入技艺传承的行列。”汪春义说。(张蔚然 国璇 制作 刘鹏)
网友评论更多
15延吉x
“记者之家”大学堂兰考教育实践基地正式揭牌♀♁
2024-05-05 22:40:19 推荐
187****1298 回复 184****7607:#星素互动音综《我想和你唱》|《什么跟什么有关系》魏如萱 ♂来自图们
187****6698 回复 184****2044:网络视听主题宣传论坛将于8月24日在青岛举行♃来自敦化
157****5500:按最下面的历史版本♄♅来自珲春
15龙井929
“全国新闻记者职业资格考试”培训教材出版发行♆♇
2024-05-04 02:59:26 推荐
永久VIP:“媒体眼·看运河”在扬州启动♈来自和龙
158****7116:2023年中国国际服务贸易交易会开放媒体报名♉来自扶余
158****6280 回复 666♊:两个甘肃山里娃的金色大厅之旅♋来自齐齐哈尔
31黑河mq
中国记协举办新闻茶座聚焦“建设中华民族现代文明”♌♍
2024-05-03 03:32:12 不推荐
大庆dt:一图速览2022年度媒体社会责任报告新亮点♎
186****5929 回复 159****6171:第33届中国新闻奖参评作品材料7月5日开始公示♏