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本次“健康早餐·营养健康进社区活动”由国家食品安全风险评估中心、上海市国民营养健康指导委员会指导，上海市卫生健康委员会、上海市商务委员会、浦东新区卫生健康委员会主办，上海市疾病预防控制中心、上海市浦东新区花木街道办事处、上海市食品学会承办。

2023年9月，上海市卫生健康委、市商务委联合制定了《健康早餐指南（试行）》和《健康早餐示范网点建设指南（试行）》。根据《指南》中套餐营养、口味、价格和受欢迎程度等要求，上海在全市范围内遴选并优化早餐工程企业现有早餐单品烹饪菜谱，完善套餐搭配，达到“减油、减盐、减糖”“营养均衡”并重的目标，目前已有114家早餐网点启动建设健康早餐示范网点，16家早餐企业提交搭配合理、营养均衡、口味适宜、可推广的健康早餐套餐共计68套。

上海市疾病预防控制中心方面透露，为了帮助消费者快速简单地辨别饮品中的糖分等营养情况，在上海市卫生健康委员会指导下，上海市疾病预防控制中心研制了饮料“营养选择”分级标识，目前正在试行中，霸王茶姬、奈雪的茶、快乐柠檬和杭州乐源这四家作为试点单位。

经过营养健康、食品工艺、烹饪等相关领域专家以及社区居民等综合评估，共有8家企业的10套健康早餐套餐获评“十佳套餐”。其中涵盖巴比、肯德基、沈大成、麦当劳等大众熟知的品牌。

当日，上海市疾控中心营养健康科主任臧嘉捷告诉澎湃新闻记者：“根据国内外的标准、饮料当中营养成分的分布，还有人群当中饮料摄入的情况，综合这些指标，对饮料当中的非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂的含量进行一个综合的评定。评定之后，每个饮料都会有A、B、C、D的一个评级，总体的推荐程度从A到D递减。总的来说，A、B级饮料比C、D级饮料含有更低的糖和脂肪，消费者可以直观地在饮料包装、点单程序、菜单或者是售卖区域找到‘营养选择’分级标识。”

今年会平台入口3月26日上午，“健康早餐·营养健康进社区活动”在上海浦东新区花木街道党群服务中心举行。上海卫生健康委员会透露，经自愿申报、专家评估、综合遴选后，现有14个项目入选“上海市首批营养健康指导试点项目”。

此外，上海在建设健康早餐示范网点的同时，还在全市范围内遴选并优化早餐工程企业现有早餐单品烹饪菜谱，推出十大健康早餐套餐。

澎湃新闻记者注意到，试点项目中涉及糖饮料及酒精饮料健康提示方向主要包含霸王茶姬、快乐柠檬、奈雪的茶、乐源饮料、星巴克等品牌的6个项目，中小学生营养餐指导方向主要包含松江区疾控中心、嘉定区疾控中心、普陀区疾控中心、光明校园餐饮管理有限公司等单位，此外食品营养健康指导方向还包含盒马、廿一客、永和食品等单位。